Греческие лаваши с фалафелем

Греческие лаваши с фалафелем - вкусное и полезное средиземноморское лакомство
Ищете полезное и вкусное средиземноморское блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт греческого фалафеля в лаваше! Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, оно насыщено вкусом и питанием.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для фалафеля:

- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1/2 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/2 чашки свежей кинзы, измельченной
- 1/2 чашки красного лука, измельченного
- 2 зубчика чеснока,
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана оливкового масла

Для лаваша:

- 4 цельнозерновых лаваша
- 1/2 стакана греческого йогурта
- 1/2 стакана огурца, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана помидора, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана красного лука, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В кухонном комбайне соедините нут, петрушку, кинзу, красный лук, чеснок, кумин, кориандр, соль и черный перец. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет хорошо сочетаемой, но при этом будет слегка рассыпчатой.
2. Добавьте в смесь муку и снова перемешайте, пока смесь не станет хорошо сочетаться и не будет держаться вместе.
3. Сформируйте смесь в небольшие шарики, размером примерно с мяч для гольфа.
4. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте шарики фалафеля в сковороду и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
5. Чтобы собрать лаваш, разрежьте лаваш пополам и намажьте каждый карман ложкой греческого йогурта.
6. Добавьте в каждый карман приготовленные шарики фалафеля, нарезанные кубиками огурец, помидор, красный лук и рубленую петрушку.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Греческие кармашки из лаваша с фалафелем - красочное и аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Хрустящие шарики фалафеля насыщены вкусом и прекрасно сочетаются со свежими овощами и сливочным греческим йогуртом. Кармашки из цельнозерновой питы придают блюду ореховый и приятный хруст. Это блюдо - здоровый и вкусный способ насладиться средиземноморской кухней.
Тип блюда: Вегетарианская закуска
Основные ингредиенты: Нут, петрушка, кинза