Рецепт желейных пончиков

Рецепт желейных пончиков: Вкусное угощение на любой случай жизни
Пончики с желе - это классический десерт, который любят все. Эти сладкие лакомства идеально подходят для любого случая, будь то день рождения, семейный праздник или просто ленивый воскресный день. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить идеальные желейные пончики, которые будут хрустящими снаружи и мягкими и липкими внутри.
Ингредиенты:

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/2 стакана теплого молока
- 1 яйцо
- 1 ч.л. активных сухих дрожжей
- 1/4 ч.л. соли

Для начинки:

- 1 чашка желе или джема на ваш выбор

Для покрытия:

- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 ч.л. молотой корицы

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что молоко теплое, а не горячее, иначе оно убьет дрожжи.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков не менее часа.
- Используйте термометр для фритюра, чтобы убедиться, что масло имеет нужную температуру.
- Не переполняйте пончики желе, иначе они лопнут во время жарки.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар, дрожжи и соль.
2. В отдельной миске взбейте вместе растопленное масло, теплое молоко и яйцо.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста.
4. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажной тканью и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.
6. Когда тесто поднимется, обмять его и раскатать на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма.
7. Вырежьте круги из теста с помощью круглой формы для печенья или стакана.
8. Положите чайную ложку желе или джема в центр каждого круга.
9. Сложите тесто поверх желе и прижмите края друг к другу, чтобы запечатать.
10. Разогрейте масло во фритюрнице или кастрюле с тяжелым дном до 375°F.
11. Обжаривайте пончики партиями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
12. Выньте пончики из масла с помощью небольшой ложки и положите их на бумажное полотенце для стекания.
13. В небольшой миске смешайте вместе сахар и корицу.
14. Обваляйте теплые пончики в сахарной смеси, пока они не будут покрыты.
15. Подавайте желейные пончики теплыми и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Желейные пончики - это восхитительное лакомство, хрустящее снаружи и мягкое и липкое внутри. Золотисто-коричневая внешняя сторона покрыта сладкой сахарной смесью с корицей, которая придает аппетитный хруст каждому кусочку. Желейная начинка добавляет фруктовый вкус, который идеально дополняет сладость пончика. Эти пончики обязательно понравятся всем, кто их попробует.
Тип: Десерт, закуска
Основные ингредиенты: Мука, желе, сахар