Рецепт картофельно-сырного кныша

Рецепт картофельно-сырного кныша:
Картофельно-сырный кныш - традиционное еврейское блюдо, которое любят многие. Это пикантное тесто с хрустящим внешним слоем и мягкой, ароматной начинкой из картофельного пюре и сыра. Если вы ищете уютную и сытную закуску, этот рецепт идеально вам подойдет.
Ингредиенты (на 6 порций):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/2 стакана теплой воды

Для начинки:

- 2 большие картофелины, очищенные и отваренные
- 1/2 стакана измельченного сыра чеддер
- 1/4 стакана измельченного лука
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что картофель варится до тех пор, пока он не станет мягким и не будет легко превращаться в пюре.
- Используйте вилку, чтобы размять картофель в пюре, так как это позволит получить более гладкую текстуру.
- Для усиления вкуса в начинку можно добавить другие приправы, например, чесночный порошок или паприку.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте растительное масло и перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой.
2. Постепенно добавляйте теплую воду и перемешивайте, пока тесто не соберется в одно целое. Вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
3. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
4. Тем временем приготовьте начинку. Разомните отварной картофель вилкой и добавьте измельченный сыр, нарезанный лук, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
6. Разделите тесто на 6 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг.
7. Положите ложку начинки в центр каждого круга. Сложите тесто поверх начинки и защепите края для уплотнения.
8. Выложите кныши на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верхушки взбитым яйцом.
9. Выпекайте 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета.
10. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Картофельно-сырный кныш - это золотисто-коричневое тесто с хрустящим внешним слоем и мягкой, ароматной начинкой. Картофельное пюре и сыр создают сливочный и пикантный вкус, который обязательно удовлетворит ваши желания. Это блюдо идеально подходит для закуски или перекуса, и его легко приготовить дома.
Тип блюда: Соленое тесто
Основные ингредиенты: Картофель, сыр, мука