Сатай с арахисовым соусом

Сатай с арахисовым соусом - вкусное и популярное индонезийское блюдо, которое любят многие. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежного и сочного мяса, ароматного маринада и насыщенного арахисового соуса. Если вы ищете рецепт, который произведет впечатление на ваших гостей, то это блюдо для вас!

Ингредиенты:

- 1 фунт курицы или говядины, нарезанной тонкими полосками
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. сока лайма
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1/2 ч. л. куркумы. куркума
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 1/2 стакана арахисового масла
- 1/4 стакана кокосового молока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 зубчик чеснока, молотый
- 1/4 ч. л. хлопьев красного перца

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, сок лайма, чеснок, кориандр, кумин, куркуму, паприку и кайенский перец. Добавьте куриные или говяжьи полоски и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
2. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-высокого жара. Нанизать промаринованное мясо на шампуры и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности.
3. В небольшой кастрюле соедините арахисовое масло, кокосовое молоко, соевый соус, коричневый сахар, сок лайма, чеснок и хлопья красного перца. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не станет гладким и не прогреется.
4. Подавайте шампуры сатэй с арахисовым соусом на гарнир для макания.
Внешний вид и вкус:
Сатэй с арахисовым соусом - это аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Мясо нежное и сочное, с ароматным маринадом, который идеально сочетается с насыщенным и сливочным арахисовым соусом. Блюдо имеет красивый золотисто-коричневый цвет и подается на шпажках, что делает его интересным и интерактивным блюдом.
Тип блюда: Закуска, Основное блюдо
Основные ингредиенты: Курица или говядина, арахисовое масло, соевый соус

Советы по приготовлению:

- Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде не менее чем на 30 минут перед использованием, чтобы они не подгорели на гриле.
- Обязательно маринуйте мясо не менее 1 часа или на ночь, чтобы ароматы полностью раскрылись.
- Чтобы сделать арахисовый соус более жидким, добавьте больше кокосового молока или воды. Чтобы сделать его более густым, добавьте больше арахисового масла.