Пряное кокосовое карри со смешанными растениями

Пряное кокосовое карри со смешанными растениями - это вкусное и полезное веганское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо насыщено вкусом и питанием, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет здоровую и сытную пищу.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки смешанных овощей (таких как брокколи, морковь, болгарский перец, грибы)
- 1/2 чашки вареного нута
- 1/2 чашки кокосового молока
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка красной пасты карри
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1/4 чашки рубленой кинзы

Для начала, разогрейте кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте овощную смесь и нут и готовьте 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте в сковороду красную пасту карри, соевый соус, кленовый сироп, сок лайма, соль и черный перец. Хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Добавьте в сковороду кокосовое молоко и овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите карри 10-15 минут, или пока соус не загустеет, а овощи не будут полностью готовы.
Когда карри будет готово, снимите его с огня и добавьте рубленую кинзу. Подавайте пряное кокосовое карри со смешанными растениями поверх риса или киноа, чтобы получить полноценный и сытный обед.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пряного и сладкого вкусов, а также сливочной и насыщенной текстуры кокосового молока. Смешанные овощи и нут придают блюду приятный хруст и белок, делая его полноценным и питательным.
В двух словах это блюдо можно описать как "Пряное карри". Три основных ингредиента - это смешанные овощи, нут и кокосовое молоко.