Табака с маринадом "Тандури" и мятным йогуртовым соусом
Табака с маринадом "Тандури" и мятным йогуртовым соусом - вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой слияние индийской и грузинской кухни, и оно обязательно поразит ваших гостей своим уникальным вкусом и подачей.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для табака:
- 2 корнуэльские курочки
- 2 ст. ложки смеси специй "Тандури"
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Для мятного йогуртового соуса:
- 1 стакан простого греческого йогурта
- 1/4 стакана измельченной свежей мяты
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 400°F. Промойте корнуэльских кур и просушите их бумажными полотенцами. Разрежьте курочку пополам вдоль и приправьте смесью специй Тандури, оливковым маслом, солью и перцем. Выложите курочку на лист для выпечки и запекайте 25-30 минут, или пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой.
Пока курочка готовится, приготовьте мятный йогуртовый соус. В небольшой миске смешайте греческий йогурт, рубленую свежую мяту, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте до однородной массы и отставьте в сторону.
Когда курочка будет готова, выньте ее из духовки и дайте отдохнуть в течение нескольких минут. Подавайте табака с маринадом "Тандури" и мятным йогуртовым соусом на блюде, украсив листьями свежей мяты.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пряного и терпкого вкуса с нотками свежести мяты. Тандурийский маринад придает курице дымный и земляной вкус, а мятный йогуртовый соус создает прохладный и освежающий контраст. Внешний вид блюда также очень аппетитен: золотисто-коричневая кожа курочки и яркий зеленый цвет соуса.
В целом, "Табака с маринадом Тандури и мятно-йогуртовым соусом" - это блюдо фьюжн, сочетающее в себе индийские и грузинские вкусы. Это идеальная закуска или основное блюдо для любого случая, и оно обязательно поразит ваших гостей своим уникальным вкусом и презентацией. Три основных ингредиента этого блюда: корнуэльская курочка, смесь специй "Тандури" и греческий йогурт.
